Además de sus mejores recetas, este libro largamente esperado incluye sus textos sobre Servicio de mesa, Reglas básicas al momento de cocinar y un completo glosario con términos culinarios, lo cual lo convierte en un ejemplar destinado a ser un clásico.Sin duda Verónica Blackburn ha sido un aporte para la gastronomía nacional. Sus cursos motivaron a toda una generación y su cocina con marcada influencia francesa y adaptada a nuestro país refleja su espíritu perfeccionista, su profesiona
